Opis
Tonkotsu Ramen – bogaty, gęsty i mleczno-biały bulion. Smak jest głęboki, intensywnie mięsny, pełny tzw. smaku umami. Ta konsystencja sprawia, że zupa „otula” makaron i inne dodatki. Makaron jest przygotowywany na miejscu w ramenowni. Do tego przepyszne jajko w marynacie i oczywiście chashu. Chashu to pieczony w marynacie boczek wieprzowy w naszym wydaniu lekko podpieczony na grilu co dodaje nieziemskiej chrupkości. Ubogacamy danie nori, szczypiorkiem oraz kiełkami fasoli mung – jeden z najpopularniejszych i najzdrowszych rodzajów kiełków.
W tym ramenie da się rozkochać. 
